Espaguete de abobrinha com almôndegas de frango
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes
- 500g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte as abobrinhas em espirais usando um espiralizador de vegetais.
- Coloque as almôndegas de frango em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
- Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo baixo.
- Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e salteie as espirais de abobrinha até ficarem macias, por cerca de 3-4 minutos.
- Adicione o molho de tomate às espirais de abobrinha e misture bem.
- Sirva a mistura de espaguete de abobrinha com as almôndegas de frango e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Tempo de preparo: 35 minutos
Porções: 4
Benefícios
- Baixo teor de carboidratos: a substituição do espaguete de trigo pelo de abobrinha torna a receita mais saudável e com menos carboidratos.
- Rica em proteínas: o frango é uma excelente fonte de proteínas magras, o que ajuda na construção e manutenção muscular.
- Fonte de fibras: a abobrinha é rica em fibras, o que ajuda na saúde intestinal e no controle do açúcar no sangue.
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